Pizzateig

 

Zutaten:
(für 2 Bleche)
500 g Mehl
21 g frische Hefe oder 7 g trockene Hefe
1 TL Zucker
3 TL Salz
150 ml natives Olivenöl extra
300 ml warmes Wasser

Zubereitung:
Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Olivenöl in eine Schüssel geben und anfangen zu kneten. Wasser nach und nach dazugeben, kneten bis der Teig glatt und weich ist. Mit einem trockenen Küchentuch zudecken. An einem angenehm warmen Ort 2 Std. lang aufgehen lassen. Möglich ist das auch im Backofen, hier bitte nur das Lämpchen einschalten und nicht den Ofen. Teig ausrollen, beliebig belegen und je nach Belag 20-30 Minuten im Ofen bei der höchsten Temperatur backen lassen.

Buon Appetito

Euer Peppino 🇮🇹👋🏼