Pesto mit Basilikum und getrockneten Tomaten

 

Zutaten:
20 g Getrocknete Tomaten Le Delizie di Peppino
3 EL natives Olivenöl Extra Le Delizie di Peppino
20 Frische Basilikumblätter
50 g Parmesankäse
10 g Pinienkerne
(je nach Geschmack Knoblauch)

Zubereitung:
Die frischen Basilikumblätter mit dem Olivenöl zerstoßen, Pinienkerne hinzufügen und diese ebenfalls zerstoßen. Den Parmesankäse reiben und die getrockneten Tomaten in kleinen Streifen schneiden. Beide hinzugeben.
Je nach gewünschter Konsistenz Olivenöl hinzufügen und ggf. mit einem Pürierstab mixen.

Die Capunti Le Delizie di Peppino oder eine andere Nudelsorte Le Delizie di Peppino kochen und mit dem Pesto würzen. Mit Pinienkernen garnieren.



Mit dem Pesto könnt ihr auch die Friselle Caserecce Le Delizie di Peppino oder die Crostini Le Delizie di Peppino garnieren.

Buon Appetito

Dein Peppino 🇮🇹👋🏼

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