In Oliven├Âl eingelegte getrocknete Tomaten

Originalrezept von Oma Anna ­čĹÁ­čĆ╝

Zutaten:
100 g Getrocknete Tomaten Le Delizie di Peppino
150 ml natives Oliven├Âl Extra Le Delizie di Peppino
300 ml Wei├čweinessig
300 ml Wasser
1 Zehe Knoblauch
1 Hand voll Italienische Petersilie
(je nach Geschmack Staudensellerie)



Zubereitung:
Die getrockneten Tomaten f├╝r ca. 20 Minuten in Wei├čweinessig und Wasser (Verhaltnis 50:50) kochen.


Diese abgie├čen und zur Seite stellen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch und die Petersilie zerkleinern.
Nachdem die Tomaten kalt sind, diese nach und nach mit Knoblauch und Petersilie in ein sterilisiertes Glas aufschichten.


Nach jeder Schicht Oliven├Âl hinzuf├╝gen und mit einer guten Portion Oliven├Âl enden, sodass die Tomaten komplett bedeckt sind.

Eure selbstgemachten Antipasti sind fertig.



Zu genie├čen mit Friselle Caserecce Le Delizie di Peppino oder Crostini Le Delizie di Peppino.

Buon Appetito

Dein Peppino ­čç«­čç╣­čĹő­čĆ╝

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